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  • Die Lebensmitteltrends auf der Anuga

    Bei der weltgrößten Ernährungsmesse Anuga in Köln geht es fünf Tage lang um die Vielfältigkeit der Lebensmittelbranche. Ob Chiasamen-Marmelade, fischfreien Thunfisch aus Sojabohnen oder...

  • Spinaternte in Deutschland

    Die Legende vom hohen Eisengehalt hat ihn zu einem festen Bestandteil des Speiseplans von Kleinkindern gemacht – den Spinat. Ein verrutschtes Komma im Eisengehalt im Jahr 1890 hat dazu geführt,...